Glace carbonique

Une glace qui ne fond pas!

Ce n’est pas que des manipulations spectaculaires de pépites de glace carbonique… un principe essentiel de physique est abordé : l’état de la matière. À travers les trois phases les plus observées dans la vie de tous les jours, la terminologie des passages d’un état à l’autre est présentée. D’où la glace sèche tient-elle son nom ? On l’étudie de plusieurs façons, on la fait « chanter », on la touche, on la réchauffe, on la fait changer d’état, on contemple le nuage blanc qu’elle produit dans l’air autour d’elle… mais il faut faire vite avant qu’elle se sublime !